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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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孫犁：畫的夢　　在繪畫一事上，我想，沒有比我更笨拙的了。和紙墨打了一輩子交道，也常常在紙上涂抹，直到晚年，所畫的小兔、老鼠等等小動物，還是不成樣子，更不用說人體了。這是我屢屢思考，不能得到解答的一個謎。　　我從小就喜歡畫。在農村，多么貧苦的人家，在屋里也總有一點點美術。人天生就是喜歡美的。你走遍多少人家，便可以欣賞到多少形式不同的、零零碎碎、甚至殘缺不全的畫。　　那或者是窗戶上的一片紅紙花，或者是墻壁上的幾張連續的故事畫，或者是貼在柜上的香煙盒紙片，或者是人已經老了，在青年結婚時，親朋們所送的麒麟送子“中堂”。　　這里沒有畫廊，沒有陳列館，沒有畫展。要得到這種大規模的，能飽眼福的欣賞機會，就只有年集。年集就是新年之前的集市，趕年集和趕廟會，是童年時代最令人興奮的事。　　在年集上，買完了鞭炮，就可以去看畫了。那些小販，把他們的畫張掛在人家的閑院里，或是停放大車的門洞里。看畫的人多，買畫的人少，他并不見怪，小孩們他也不攆，很有點開展覽會的風度。他同時賣神像，例如“天地”、“老爺”、“灶馬”之類。神畫銷路最大，因為這是每家每戶都要懸掛供奉的。　　我在童年時，所見的畫，還都是木板水印，有單張的，有聯四的。稍大時，則有了石印畫，多是戲劇，把梅蘭芳印上去，還有娃娃京戲，精采多了。等我離開家鄉，到了城市，見到的多是所謂月份牌畫，印刷技術就更先進了，都是時裝大美人兒。　　在年集上，一位年歲大的同學，曾經告訴我：“你如果去捅一下賣畫人的屁股，他就會給你拿出一種叫做“手卷”的秘畫，也叫“山西灶馬”，好看極了。　　我聽來，他這些說法，有些不經，也就沒有去嘗試。　　我沒有機會欣賞更多的、更高級的美術作品，我所接觸的，只能說是民間的、低級的。但是，千家萬戶的年畫，給了我很多知識，使我知道了很多故事，特別是戲曲方面的故事。　　后來，我學習文學，從書上，從雜志上，看到一些美術作品。就在我生活最不安定，最困難的時候，我的書箱里，我的案頭，我的住室墻壁上，也總有一些畫片。它們大多是我從雜志上裁下的。　　對于我欽佩的人物，比如托爾斯泰、契訶夫、高爾基，比如魯迅，比如丁玲同志，比如阮玲玉，我都保存了他們的很多照片或是畫像。　　進城以后，本來有機會去欣賞一些名畫，甚至可以收集一些名人的畫了。但是，因為我外行，有些吝嗇，又怕和那些古董商人打交道，所以沒有做到。有時花很少的錢，在早市買一兩張并非名人的畫，回家掛兩天，厭煩了，就賣給收破爛的，于是這些畫就又回到了早市去。　　一九六一年，黃胄同志送給我一張畫，我托人拿去裱好了，掛在房間里，上面是一個維吾爾少女牽著一匹毛驢，下面還有一頭大些的驢，和一頭驢駒。一九六二年，我又轉請吳作人同志給我畫了三頭駱駝，一頭是近景，兩頭是遠景，題曰《大漠》。也托人裱好，珍藏起來。　　一九六六年，運動一開始，黃胄同志就受到“批判”。因為他的作品，家喻戶曉，他的“罪名”，也就婦孺皆知。家里人把畫摘下來了。一天，我出去參加學習，機關的造反人員來抄家，一見黃胄的毛驢不在墻上了，就大怒，到處搜索。搜到一張畫，展開不到半截，就摔在地下，喊：“黑畫有了！”其實，那不是毛驢，而是駱駝，真是驢唇不對馬嘴。就這樣把吳作人同志畫的三頭駱駝牽走了，三匹小毛驢仍留在家中。　　運動漸漸平息了。我想念過去的一些友人。我寫信給好多年不通音訊的彥涵同志，問候他的起居，并請他寄給我一張畫。老朋友富于感情，他很快就寄給我那幅有名的木刻《老羊倌》，并題字用章。　　我求人為這幅木刻做了一個鏡框，懸掛在我的住房的正墻當中。　　不久，“四人幫”在北京舉辦了別有用心的“黑畫展覽”，這是他們繼小靳莊之后發動的全國性展覽。　　機關的一些領導人，要去參觀，也通知我去看看，說有車，當天可以回來。　　我有十二年沒有到北京去了，很長時間也看不到美術作品，就答應了。　　在路上停車休息時，同去的我的組長，輕聲對我說：“聽說彥涵的畫展出的不少哩！”我沒有答話。他這是知道我房間里掛有彥涵的木刻，對我提出的善意警告。　　到了北京美術館門前，真是和當年的小靳莊一樣，車水馬龍，人山人海。“四人幫”別無能為，但善于巧立名目，用“示眾”的方式盅惑人心。人們像一窩蜂一樣往里面擁擠。這種場合，這種氣氛，我都不能適應。我進去了五分種，只是看了看彥涵同志那些作品，就聲稱頭痛，鉆到車里去休息了。　　夜晚，我們從北京趕回來，車外一片黑暗。我默默地想：　　彥涵同志以其天賦之才，在政治上受壓抑多年，這次是應國家需要，出來畫些畫。他這樣努力、認真、精心地工作，是為了對人民有所貢獻，有所表現。“四人幫”如此對待藝術家的良心，就是直接侮辱了人民之心。回到家來，我面對著那幅木刻，更覺得它可珍貴了。上面刻的是陜北一帶的牧羊老人。他手里抱著一只羊羔，身邊站立著一只老山羊。牧羊人的呼吸，與塞外高原的風云相通。　　這幅木刻，一直(www.lz13.cn)懸掛著，并沒有摘下。這也是接受了多年的經驗教訓：過去，我們太怯弱了，太馴服了，這樣就助長了那些政治騙子的野心，他們以為人民都是阿斗，可以玩弄于他們的股掌之上。幾乎把藝術整個毀滅，也幾乎把我們全部葬送。　　我是好做夢的，好夢很少，經常是噩夢。有一天夜晚，我夢見我把自己畫的一幅畫，交給中學時代的美術老師，老師稱贊了我，并說要留作成績，準備展覽。　　那是一幅很簡單的水墨畫：秋風敗柳，寒蟬附枝。　　我很高興，嘆道：我的美術，一直不及格，現在，我也有希望當個畫家了。隨后又有些害怕，就醒來了。　　其實，按照弗羅依德學說，這不過是一連串零碎意識、印象的偶然的組合，就像萬花筒里出現的景象一樣。　　1979年5月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：訪舊 孫犁：家庭分頁：123

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20不努力，30做助理　　　　大二的表弟給我打電話，說大學生活很無聊，日子不知道該怎么打發。他是不想泡妞的，因為“時間還沒到”，他內心深處隱隱認為應該做點什么，方不荒廢青春，卻不知該做些什么好。　　　　我知道這孩子一向乖，也一向有毅力，不然以湖北的高考難度，也不能進入現在的全國重點。我問了他的學習和生活狀況，他說家里給的生活費足夠，不需要他出去打工。學習成績雖不能拿獎學金，但還算不錯，業余也看些書，參加些社團，但卻覺得這些“很沒有意思”，漸漸厭倦起來。　　　　我跟他講我這些年我帶過的實習生和合作過的助理們。　　　　三年前我帶過一個應屆畢業生。是個大男孩，1米85，蠻帥，笑起來會臉紅。因為分在我手下，我便讓他把座位搬我身邊，好隨時安排工作及教些專業知識，印象中他很少主動問我問題，都是我找他，然后教給他。我也沒在意這些，因為這樣的應屆畢業生，我見多了。如果日子就這樣平淡的過，那么他實習結束的時候，我會按照慣例打個中評。然而有一天發生了一件事情，提早結束了他在這間公司的實習生涯。　　　　那天早上，我到辦公室開電腦，卻怎么都打不開，主機響都不響。我不知道怎么回事，便蹲在地上，搖晃主機，這時候那男孩開口了：“姐，電腦我也不熟悉，所以我幫不了你的忙。”我抬頭看他，他慣例性的臉紅，很局促的樣子，我讓他到樓下行政部幫我借個螺絲刀，我拆開機箱看看。他連忙跑下去，幾分鐘后過來問：“姐，你要梅花口的，還是平口的。”我很驚訝的看他一眼，我要是他，要么直接把幾種型號的螺絲刀全帶了過來，要么帶了剛好我需要的，畢竟下樓走到行政部再跑上來挺遠的。我說：“行政的電腦主機跟我們都是一個型號的，你去看看就知道了。”他又跑了下去，拿回了螺絲刀。因為高跟鞋不方便，我脫了鞋子跪在地上拆機箱。那天穿著短裙，不太好意思直接跪在地上做這些事情，內心是很希望他能搭把手的，便用余光看他。只見他仍然很局促的站著，手腳不知道該放在哪里。我拆開機箱，發現硬盤松掉，上緊之后，開機，正常。松了口氣，費力把機箱歸位。他很好心的問：“電腦好了？”我穿好鞋，回答“好了，你把螺絲刀還下去吧！”其實我心里想說的是：“明知顧問的話何必要說！雖說工作不分男女，但我一個女同志，又是你的上司，我脫掉高跟鞋跪在地上拆機箱，拆完又使勁兒搬到桌子底下歸位，從前到后你站在旁邊不幫忙，用一個”不會“就全部推脫掉，先不說作為同事你合格不合格，起碼作為一個男人，你就很不合格，因為你從前到后的表現都只是一個”小男孩“。　　　　沒多長時間，領導問我他怎么樣。我說，我要一個三個月之內能上手工作的，這孩子我沒把握。公司理所當然的辭退了他。他走的時候問我：”姐，我每天早上提前半小時到公司，推后半小時下班，主動幫你擦桌子，幫你倒水，你為什么不跟公司講讓我留下來？“我告訴他，很多告誡職場新人的書里都會講早到公司，晚下班。但這些只是形式，如果你在上班時間都沒辦法把工作處理的漂漂亮亮，那么所有的時間都是在浪費；現在的公司基本都有保潔阿姨每天打掃衛生擦桌子，所以這些你大可不必去做；幫我倒水這些活，你不去做，我的助手也會去做，這是應該的，不作為你工作考核內容之一。他不甘心，哀求道：”我就想找個好單位學習，可以不要工資的，姐你幫我跟領導說一說。“我看著這個單純的孩子，嘆了口氣，我說：”就算你不要工資，公司也要為此支付成本的。比如說我的工作職責之一是帶新人，那么我薪水中的一部分是帶新人的費用。這筆錢你沒拿，但公司付給我了，也是公司聘請你所需要花費的成本。另外，你用的電腦屬于資產，損耗是有費用的，加上每天免費的午餐、咖啡和水果，以及衛生間的卷紙等。這些都是小錢，加起來卻也不少。另外，公司人事是有編制的，你留下，實習生的名額就會少一個，公司衡量了許久，不愿意浪費這樣一個名額，你懂么？“他是懂非懂的點點頭，雖不愿意，也只能無可奈何的走掉。　　　　表弟插嘴說：”我要是到哪個公司實習，肯定不會像他這樣。“　　　　我笑了：”這可難說。他遇到的問題是不會修電腦，誰知道你到時候會遇見不會什么。“　　　　表弟說：”如果真不會，那也沒辦法。“　　　　我說：”我再跟你講一個實習生，你或許會明白一點。“　　　　另一個實習生是個女孩，復旦的應屆畢業生。那女孩比我矮比我瘦，平時也是不聲不響的。那女孩有幾個習慣，她從來不在上午問我問題，都是下班前一個小時，拿張單子給我，上面列舉了那一天她不知道的東西，問題不多，大概三四個左右。有一天我問她，為什么每天這個時間問問題。她說：”從早到晚你都有很多工作要做，我中途打斷你，會影響你工作進度的，快下班基本上你的工作都處理的差不多了，這時候問會比較合適。“我又問：”那你白天一整天都在做什么呢？“她說：”看書，百度。書上遇到不懂的問題或者專業名詞都先百度一遍，百度沒有才問你，這樣不浪費你的時間，我也能系統的思考一遍。“我贊許的點點頭，說：”百度大多數時候比我全面，但百度有時候也會出錯，畢竟工作是靈活的，是突發的。“一段時間以后，她要求我每次出去開會或者見客戶，都帶上她。我沒問為什么，因為我知道，跟客戶接觸的越多，才能越了解客戶的需求，工作也就能越落地。我們出去開會，我常常要帶筆記本或者投影儀。一般筆記本都是隨行的男同事幫忙提，我自己拿著相對比較輕的投影儀。自從她跟著一起開會，投影儀都是她主動搶著拿，有時候男同事不去，她一手拿筆記本，一手拿投影儀。我要一個過來她也不肯給，她開玩笑說：”姐，你待會兒還要跟客戶斗智斗勇呢，你要保存體力。“一個半月之后，我交給她一個很急卻不是特別重要的活兒，是個調查報告，那個報告深度一般，卻比較花時間，我頭天早上派給她，讓她第二天中午交給我。我估算了時間，一個實習生只要踏踏實實做滿八小時，沒有什么問題的。第二天一早，她就把報告交給了我。我隨口說了句：”這么早。“她不好意思的笑笑：”早點給你，你早點提修改意見，這樣我中午就能給你一個好一點的報告了。“我笑了笑，打開了報告。說實話，以一個實習生的功力，做的非常不錯了。更難得的是，她在PPT里附帶了很多圖片，還很認真的排了版，我問她昨晚做到幾點，她臉紅紅的說：”也就十一點多吧“。我點點頭沒說什么，她實習期一結束，我就給她轉正了，還讓公司給她加了薪。之后她一直留在那家公司，職位升的很快，據說現在也開始帶新人了。　　　　表弟說：”你是想說，做事情要認真，主動對吧？但這些跟我問你的問題有什么關系呢？“　　　　我說：”不止要認真主動，還要朝前面多想一步，這樣你才能多做一步，發展也就比別人快一步。至于我為什么要跟你講這兩個案例，因為他們都是應屆畢業生啊！再過兩年，你也要走他們走過的路。他們的起點一樣，但結局完全不同，在你看來，只能簡單的歸納為性格決定命運。在我看來卻不僅如此。那句‘性格決定命運’前面還有幾句話，‘思想決定行為，行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運’。所有的問題歸根結底都是思想的問題，也就是說思維方式的問題。想到了，并去做了，自然就積累經驗了，還養成習慣了。這個習慣自然會影響你的一生。你不要覺得工作是畢業了才去思考的問題，你要真那樣想，就來不及了。也不要想學卻不知道該去學什么。人活一輩子，不懂的東西很多，要學的東西也很多！想進步，兩條途徑最快，一是看書，二是跟比你聰明、比你厲害的人聊天。“　　　　表弟問：”那我該看些什么書？該怎么樣找到那些比我聰明，比我厲害的人？“　　　　我說：”人要博學廣識，所以除了專業知識以外還應該多看看其他的專業書。如果要分個先后，就從哲學和歷史開始吧！至于社交，這個是相互的，你做到什么程度，自然會吸引什么樣的人。你不優秀，別人跟你聊天沒話題，你跟別人聊天沒深度，是在浪費彼此的時間。“　　　　表弟問為什么要看哲學和歷史。我說：”哲學讓人學會思考，歷史讓人耳聰目明。“　　　　表弟問：”你以前是不是就這樣過來的？“　　　　我說是，而且我那時候還同時做很多份工作，比如說給公司代賬、給雜志寫稿什么的。表弟開玩笑說：”你一個女人，那時候不去想找個好男人嫁了，卻偏偏這樣忙。“　　　　我哈哈大笑：”我精力充沛，都不耽誤呀！“　　　　我跟他說：”遇到不錯的女孩子，還是要談談戀愛的。先不說大學的感情是否最純真，但起碼談戀愛也是需要經驗的。這方面可千萬別有短板，不然就算將來事業有成，也只能淪落為感情的loser。“　　　　他說都明白了，問還有什么要交代的。我說：”我跟你講講我現在的助理。“　　　　這是一個37歲左右的女人，拿著比我少一半還多的薪水，在這間大公司混著日子，沒結婚，沒小孩，有一套小公寓。從不做飯，愛去夜店，可惜歲月不饒人，眼角皺紋已很深。我交代她寫一個給業務員提傭的申請單，四百字的申請有八個錯別字，還有一句不通順，因為她比我大不少，又是公司的老員工，我不好直接罵她，便叫過來當著她的面一一改好。正準備發郵件給領導的時候，發現文件名還有一個錯別字，”傭金“的”傭“寫成了”擁抱“的”擁“。我邊改無語的看了她一眼，沒說話，她不好意思的說：”這要是發給領導，領導非瘋了不可。“我說：”下次注意點。“便沒多說什么。　　　　我問表弟：”你知道我為什么不說她嗎？“　　　　表弟問：”是不是因為她比你大，你不好意思？“。我說：”不是不好意思，而是她的人生前半部分都這樣混過去了，混已經成了習慣，再改會非常困難。她只是一個助理，做好基礎工作就成了。我只會交代她認真點，多檢查幾遍，不會多說別的。因為說了也沒用。“　　　　表弟說：”跟我說這個，是想說少年不努力，老大徒傷悲吧？“　　　　我說：”對呀，20不努力，30做助理，40做助理，人總不能一輩子都做助理吧？“ 誰的青春不迷茫——寫給20歲的自己 據說看過這21個故事的人，30歲前都成了億萬富翁 人生最值得你去做的30件事分頁：123

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